图：2016年以来各月份全国餐饮市场发展状况 来源：根据国家统计局数据整理制作。中国烹饪协会官网公布

 

　　据中国烹饪协会消息，10月19日国家统计局最新发布数据，2017年9月，全国餐饮收入3317亿元，同比增长10.2%；限额以上单位餐饮收入856亿元，同比增长6.0%。2017年1-9月，全国餐饮收入28427亿元，同比增长11.0%；限额以上单位餐饮收入7034亿元，同比增长8.1%。

 

　　中国烹饪协会认为，尽管9月份餐饮市场增长有所减缓，但整体上前三季度餐饮市场发展保持稳中有进。9月份，全国餐饮收入增速相较上年同期下降0.4个百分点，限上餐饮收入环比增速持续回落，同比增速持平，劲增优势减弱；餐饮市场增幅略低于整个消费市场增幅（10.3%）0.1个百分点。1-9月份，全国餐饮收入发展速度依然与上年同期持平，保持在11.0%这一合理水平，限上餐饮收入增速相比上年同期提升幅度收窄至1.9个百分点。

 

　　中国烹饪协会在分析中指出，需加快发展现代餐饮服务，进一步深化供给侧结构性改革，全面提高餐饮业的产品和服务质量，与较高水准的国际标准看齐。特别是针对结构性供需发展不平衡不充分的问题，重点优化调整供给结构，不断提质增效，大力推动餐饮市场发展进入新时代。（来源： 经济日报）